Conhecida pelos elogiados pães artesanais de longa fermentação natural, além de ótimos doces, embutidos e sorvetes, a padaria artesanal Jules L’art du Pain inaugurou nesta reta final de 2021 sua quarta unidade, agora no Campo Belo, bairro da Zona Sul da capital paulista. A rede já contava com outras três lojas, duas delas em Moema e uma na Vila Nova Conceição.
A unidade do Campo Belo segue o conceito introduzido pelo chef francês Pascal Abadie de oferecer, em um único local, produto artesanais de cinco áreas: boulangerie (pães), pâtisserie (doces franceses), viennoiserie (folhados), charcuterie (embutidos) e glaciers (sorvetes). Todos os itens são confeccionados a partir de receitas próprias e são de produção 100% autoral.
“Acima de tudo, nossa marca está baseada em quatro pilares: a produção artesanal; o uso de ingredientes da melhor qualidade, livres de aditivos químicos e corantes; a exclusividade das receitas e, ainda, a busca incessante por conciliar produtos de ótima qualidade a preços acessíveis”, enfatiza o chef Pascal.
O talento de Pascal Abadie já conquistou fãs especialmente da comunidade francesa em São Paulo, que costuma levar para casa, costumeiramente, a clássica baguete, ícone máximo da boulangerie francesa.
Perfumada, com crosta crocante e interior ligeiramente úmido e aerado, a baguette da Jules faz jus ao seu nome de batismo: tradition. A alquimia entre ingredientes de qualidade, tempo de preparo, precisão e cuidado resultam num produto final bastante reconhecido. A base de tudo é a longa fermentação – são 30 horas até a massa ser assada – além da farinha orgânica francesa, água, sal e levain (o famoso fermento natural).
A nova unidade da Jules L’art du Pain fica na Rua Gabriele D’Annunzio, 1379 – Campo Belo. O estabelecimento funciona todos os dias, das 7h às 20h, e conta com WiFi grátis e acesso para deficientes. Os telefones para contato são (11) 5561-0856 e (11) 95035-2227 (Whatsapp). A padaria trabalha também com delivery, por meio de aplicativo próprio. Mais informações podem ser obtidas no perfil da Jules no Instagram: @padariajules.
Foto de topo: @padariajules
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Sobre o autor
Piero Paglarin
Publicitário, especializado em Marketing e Comunicação Integrada. Amante da vida, encantado por pessoas e suas singularidades. Fã inveterado de filmes de terror, ouvinte assíduo de música jamaicana e rock pesado. E, claro: Vai, Corinthians!